Мои любимые грабли

[story_sign]

И ничему история не учит. Вот почему я вчера легла спать в три? Потому что сначала ждала, когда же тесто наконец разморозится, а потом пекла пироги. Почему я сегодня лягу спать в три? Потому что сначала ждала, когда же тесто наконец разморозится, а потом пекла пироги. Что удивительно, те же самые, но уже для других людей. Но какая же это ночь сурка! Впрочем, выражение некорректно, так как мы считаем, что уж ночью-то сурок точно спит, в отличие от меня. Блин, кажется это главный вопрос жизни, вселенной и всего такого для меня лично: почему я не могу лечь вовремя, встать вовремя и вообще, жить по долбаному "нормальному", жаворонковому распорядку, а попытки приводят лишь к тому, что я и как сова не удаюсь, потому что в свой пик активности я еле жива, да и вообще большую часть суток похожа на неудачно поднятого зомби? Хочу глинтвейна и в кроватку, но пока ни с тем, ни с другим не складывается...

Comments

[velikynovgorod.livejournal.com]

Тесто магазинно-дрожжевое?

[story-sign.livejournal.com]

Тесто магазинно-бездрожжевое слоеное))

[velikynovgorod.livejournal.com]

Бездрожжевое несчитово.

[story-sign.livejournal.com]

У меня дрожжи не выживают и в виде кубика, что уж говорить о тесте... Там это еще примерно +час к ожиданию, когда же уже можно будет пихнуть эту хрень в духовку. Нафиг-нафиг! Получается даже хуже, чем пожаренный борщ, - липкая воздушная кислятина.

[velikynovgorod.livejournal.com]

Блин. Я всё надеялся, что кто-нибудь подскажет, как всё-таки готовить эту хрень под названием "дрожжевое тесто". Сколько раз не пробовал, на выходе какая-то фигня и по вкусу как макароны.

[story-sign.livejournal.com]

Ну, я знаю главное: дрожжи - живые организмы! Если растворять их горячей жидкостью, они гибнут, а тесто - не получается. Холодной, впрочем, тоже не рекомендуют, по тем же причинам. Если тесто перестоит, будет невкусное, если недостоит, будет непышное. Обычно я предпочитаю не связываться с дрожжами: это долго, сложно и результат не гарантирован. Ну или брать покупное тесто. Жаль, с оладушками это не прокатывает.